au cas ou ça intéresserait quelqu'un, j'ai mis la voiture au garage, et tout va bien (!!!). elle monte en température normalement, le ventilo se déclenche normalement, y a pas de super fumée, pas de mayo dans le bouchon ou la jauge, ils ont aussi testé le liquide de refroidissement pour voir si il y avait du carbone ou un truc comme ça et rien. le liquide est bien jaune radioactif, aucune fuite, pressions normales.
ils m'ont juste changé le carlostat et la pipe qui va avec, qui était quasi-fendue.
et il en ressort qu'elle tourne comme une horloge.
j'ai roulé en ville un bon moment juste pour voir, un peu plus de 90° max. sur nationale, un peu moins de 90° et en "tartinant", 90° ou un peu plus.
donc tout va bien et je comprend rien. y a avait peut-être un rôdage du carlostat ou la pipe en bien triste état qui faisait chier.
enfin tout va bien et voilà.
merci à ceux qui se sont intéressés !