Finalement j'ai trouvé une partie de la réponse seul, je vous la donne pour ceux que ça intéresse...
Tout d'abord, il y a une vis dans le cendrier... la dévisser puis retirer le bloc du cendrier (il y a deux fiches à déconnecter derrière.
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Une fois enlevé, il y a deux vis torx qu'il faut dévisser pour libérer la partie inférieure de la console centrale...
Pour la partie supérieur, il faut enlever les caches qu'il y a de chaque coté de l'autoradio, il y a une vis à dévisser aussi (si vous avez l'autoradio d'origine, il faut l'enlever et les vis se trouvent derrière)
Ensuite déclipser la console délicatement...
Voilà le résultat après pose :
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Pour les aérateurs latéraux, il suffirait de tirer un peu dessus, ils devraient sortir tout seul... j'ai essayé sans réussir et je voulais pas trop forcer, donc j'ai collé directement dans la voiture :
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Bonne journée à tous