Bonjour,
le Start and Stop s'active en fonction de plusieurs critères.. Notamment la puissance de la batterie au moment de l’arrêt.. Avec cette période de grand froid ce n'est pas étonnant que le moteur rester allumé malgré que le start and stop soit activé.
C'est un système qui se gère en autodidacte, il fait comme il en a envie ..
Je pense qu'il ne faut pas s'inquiété c'est "normal"